Prometí volver a escribir con mas asiduidad, pero soy un informal. Lo siento. Pero, hete aquí que me acabo de mascar el segundo de seagram's, y me he acordado.
No suelo consumir entre semana, pero recientemente me han tirado a la calle, con lo que mañana no curro, y esta noche, mientras estaba en el ordenador, me he dicho ¡Coño voy a hacerme un cubata!, y como en el anuncio de las patatas fritas, cuando haces pop, ya no hay stop. Y me he vuelto a hacer otro. Voy a frenar, claro. Hay que ser cautos. tengo reservas para pasar esta etapa, pero no se como me va a ir el día de mañana, de modo que lo razonable, será empezar a racionalizar el producto. Toda precaución puede ser poca. Ahora no tengo demasiado tiempo para escribir, pero en adelante si que lo tendré, de modo que intentaré ir poniéndome al día.
Saludos
jueves, 12 de marzo de 2009
lunes, 29 de diciembre de 2008
Navidad, líquida navidad
Hola de nuevo. Con mas retraso del que debería, pero hola. Las navidades van pasando, y ya hemos recibido nuestro lote etílico de cada año en forma de regalos de navidad.
Este año, ha caido por parte de mi suegra una de Martin Millers, y por parte de mi ex mujer, una de Bulldog, amén de una incursión en un hipermercado en el cual adquirí dos de Seagrams.
Probe la Millers. A pelo. Muy buena. Le venía siguiendo el rastro desde hacía un tiempo y se la pedí a Papa Noel. Realizan la destilación con agua de Islandia, la cual dicho sea de paso, viene a ser una de las mas puras del mundo. Pues no se si será el agua, pero esta cojonuda. La puedes paladear sin demasiados problemas, pegando el golpe final una vez ingerida, no como otras que cuando las paladeas, ya están dando fuerte. La botella es transparente, y bastante alta (no me cabe en el mueble bar). Ronda los treinta y tantos euros, y en un establecimiento, encontré otra botella de la misma marca y un precio similar, con la misma cantidad y grados. Desgraciadamente, el vendedor no supo decirme las diferencias, limitándose a que un era la nueva. ¿Cual? Pues no se sabe, y en internet, no he logrado demasiadas pistas. No lleva difusor, y el tapón (pequeño y gris) es lo peor que puedo decir de este producto.Está a la altura de Hendriks, Citadelle o G vine. O tal vez no, dado que soy un romántico y para mí no hay nada como la Citadelle. Por cierto, en ese mismo establecimiento, encontré dos rarezas Citadelle. por una parte una Citadelle de 1.5 litros, con una estética similar de botella aunque lógicamente ma ancha por unos 54 euros. La primera sensación fue de sorpresa, pero inmediatamente, llegó la decepción. Citadelle es tan diferente, que intentar venderla a granell, como Beefeater, es un insulto al buen gusto. Menos mal, que me encontré con una exquisitez, lejos de mi poderío económico actual. Una Citadelle gran reserva, por unos 51 euros. La botella es de las mismas dimensiones que la normal, aunque es en un cristal al ácido, sin las serigrafias de los barcos y con tonos marrones, negros y dorados. Si alguien la ha probado, sería interesante conocer sus impresiones. También me encontre con una saphire svarowski o algo así, por cincuenta y tantos euros. El contenido es el mismo que el de la saphire normal, pero parece que en la botella hay un pedrusquito de este joyero. Para coleccionistas supongo. Me pareció un disparate, pero tiene que haber de todo.
Mi ex me regalo una Bulldog. Había visto en internet algo de ella, claro, pero no sabía muy bien que pensar. Ahora si. Ginebra de clase media (mejor que Tanqueray o Bombay, pero tampoco mucho mejor. Cercana la Master de MG). Cuesta alrededor de 20 euros, y claro, se pagan varias cosas. Se paga esencialmente la novatada. El que sea de exportación y el envase. La botella dicho sea de paso es tramendamente atractiva. Negra con letras blancas, de fora chaparra, similar a una coctelera y de boca ancha sin difusor. Tal vez esté siendo injusto con ella porque esta bien, pero creo que el precio es algo caro. Para pagar 20 euros por ella, pagas 7 mas y te llevas Citadelle, o 7 menos y te llevas Master MG.
Tras estos dos regalos, acudí a ver que podía comprar por ahí para Papa Noel a un Carrefour, y me encontré con la grata sorpresa (cayeron dos) de que por un precio practicamente idéntico a la Tanqueray y un poco superior a la Bombay (11.50 euros), tenias Seagrams, en un pack en el que regalaban un vaso, bastante chulo con una serigrafía similar a la de la botella americana. Y por ese precio caí en la tentación logicamente. Además, el vaso viene de lujo, dado que los típicos de cubata, comienzan a aburrirme, y las copas tipo balón de futbol es mejor reservarlas para mejores ocasiones (de tanto usar las copas, ya se me han jodido varias al lavarlas).
Y ya lo último. Encontré en casa de mis padres, una reliquia que lógicamente expolié. Una botella de Xoriguer si abrir con mas de 35 años. Lo de que respetan la tradición es totalmente cierto, dado que la botella es la misma que se puede adquirir en la actualidad, con la salvedad de que la actual es de vidrio verde, y la que yo tengo es de vidrio marrón, pero ni siquiera la etiqueta a variado. Bien por ellos. Nos volveremos a ver pronto.
Este año, ha caido por parte de mi suegra una de Martin Millers, y por parte de mi ex mujer, una de Bulldog, amén de una incursión en un hipermercado en el cual adquirí dos de Seagrams.
Probe la Millers. A pelo. Muy buena. Le venía siguiendo el rastro desde hacía un tiempo y se la pedí a Papa Noel. Realizan la destilación con agua de Islandia, la cual dicho sea de paso, viene a ser una de las mas puras del mundo. Pues no se si será el agua, pero esta cojonuda. La puedes paladear sin demasiados problemas, pegando el golpe final una vez ingerida, no como otras que cuando las paladeas, ya están dando fuerte. La botella es transparente, y bastante alta (no me cabe en el mueble bar). Ronda los treinta y tantos euros, y en un establecimiento, encontré otra botella de la misma marca y un precio similar, con la misma cantidad y grados. Desgraciadamente, el vendedor no supo decirme las diferencias, limitándose a que un era la nueva. ¿Cual? Pues no se sabe, y en internet, no he logrado demasiadas pistas. No lleva difusor, y el tapón (pequeño y gris) es lo peor que puedo decir de este producto.Está a la altura de Hendriks, Citadelle o G vine. O tal vez no, dado que soy un romántico y para mí no hay nada como la Citadelle. Por cierto, en ese mismo establecimiento, encontré dos rarezas Citadelle. por una parte una Citadelle de 1.5 litros, con una estética similar de botella aunque lógicamente ma ancha por unos 54 euros. La primera sensación fue de sorpresa, pero inmediatamente, llegó la decepción. Citadelle es tan diferente, que intentar venderla a granell, como Beefeater, es un insulto al buen gusto. Menos mal, que me encontré con una exquisitez, lejos de mi poderío económico actual. Una Citadelle gran reserva, por unos 51 euros. La botella es de las mismas dimensiones que la normal, aunque es en un cristal al ácido, sin las serigrafias de los barcos y con tonos marrones, negros y dorados. Si alguien la ha probado, sería interesante conocer sus impresiones. También me encontre con una saphire svarowski o algo así, por cincuenta y tantos euros. El contenido es el mismo que el de la saphire normal, pero parece que en la botella hay un pedrusquito de este joyero. Para coleccionistas supongo. Me pareció un disparate, pero tiene que haber de todo.
Mi ex me regalo una Bulldog. Había visto en internet algo de ella, claro, pero no sabía muy bien que pensar. Ahora si. Ginebra de clase media (mejor que Tanqueray o Bombay, pero tampoco mucho mejor. Cercana la Master de MG). Cuesta alrededor de 20 euros, y claro, se pagan varias cosas. Se paga esencialmente la novatada. El que sea de exportación y el envase. La botella dicho sea de paso es tramendamente atractiva. Negra con letras blancas, de fora chaparra, similar a una coctelera y de boca ancha sin difusor. Tal vez esté siendo injusto con ella porque esta bien, pero creo que el precio es algo caro. Para pagar 20 euros por ella, pagas 7 mas y te llevas Citadelle, o 7 menos y te llevas Master MG.
Tras estos dos regalos, acudí a ver que podía comprar por ahí para Papa Noel a un Carrefour, y me encontré con la grata sorpresa (cayeron dos) de que por un precio practicamente idéntico a la Tanqueray y un poco superior a la Bombay (11.50 euros), tenias Seagrams, en un pack en el que regalaban un vaso, bastante chulo con una serigrafía similar a la de la botella americana. Y por ese precio caí en la tentación logicamente. Además, el vaso viene de lujo, dado que los típicos de cubata, comienzan a aburrirme, y las copas tipo balón de futbol es mejor reservarlas para mejores ocasiones (de tanto usar las copas, ya se me han jodido varias al lavarlas).
Y ya lo último. Encontré en casa de mis padres, una reliquia que lógicamente expolié. Una botella de Xoriguer si abrir con mas de 35 años. Lo de que respetan la tradición es totalmente cierto, dado que la botella es la misma que se puede adquirir en la actualidad, con la salvedad de que la actual es de vidrio verde, y la que yo tengo es de vidrio marrón, pero ni siquiera la etiqueta a variado. Bien por ellos. Nos volveremos a ver pronto.
miércoles, 22 de octubre de 2008
LO SIENTO
Francamente, no tengo verguenza. Tampoco es que hayan multitud de fans, esperando mis comentarios (por fortuna). Pero si que he visto que ha entrado un compadre llamado Eduado, al que le agradezco el que no me haya puesto a caldo por alguna de las tonterías que comento.
Y además, coño, se agradece. No el que alguien entre o el que se critique o se sea benevolente, sino la valaración de Citadelle. Es sorprendente la cantidad de gente que conozco que bebe ginebra con algún refresco y no la conoce.
Ultimamente, estoy enfrascado con G-Vine y London gin (la azul). G-Vine es... ¿Distinta? Claro, claro que lo es. Cuesta un pico (mas que Citadelle o Hendricks). Tengo dos botellas. Las dos cayeron por mi cumpleaños. Una me la regalo un amigo que no tiene ni idea de ginebra y que siguió los consejos de un vendedor. La otra cayó por parte de mi suegra. Palabras textuales: "Te iba a regalar una colonía, pero eso huele igual y seguramente le sacarás mas partido". Sabia mujer, ¿Verdad? A ella también se la aconsejaron.Probablemente el mismo vendedor. La de London Gin también me la regalo un amigo. En este caso, mi compadre etilico. Y por motivos menos altruistas. No la tenía y tenía interés en probarla. By the Face. Cría amigos.
El caso es que la London está buena, pero no me dice demasiado. Mas bien el problema es que soy muy prejuicioso, y sabiendo el coste, la comparo con Hendricks o Citadelle, y se me queda atrás. Debo de quitarme las demás de la cabeza para emitir un juicio mas justo. Y a G-Vine.... Pues está de puta madre, pero aún no le he cogido el punto. Tiene una planta y un sabor expectaculares, pero no le cojo el punto. Tendremos que hacer una cata con el resto para evaluarla en su justa medida.
Bueno, hacía tiempo que no hablaba conmigo mismo, y con el rollo criar una hija y que tu compadre crie dos, hace cada vez mas complicado nuestras reuniones etílicas. Pero volveremos a las andadas.
Y además, coño, se agradece. No el que alguien entre o el que se critique o se sea benevolente, sino la valaración de Citadelle. Es sorprendente la cantidad de gente que conozco que bebe ginebra con algún refresco y no la conoce.
Ultimamente, estoy enfrascado con G-Vine y London gin (la azul). G-Vine es... ¿Distinta? Claro, claro que lo es. Cuesta un pico (mas que Citadelle o Hendricks). Tengo dos botellas. Las dos cayeron por mi cumpleaños. Una me la regalo un amigo que no tiene ni idea de ginebra y que siguió los consejos de un vendedor. La otra cayó por parte de mi suegra. Palabras textuales: "Te iba a regalar una colonía, pero eso huele igual y seguramente le sacarás mas partido". Sabia mujer, ¿Verdad? A ella también se la aconsejaron.Probablemente el mismo vendedor. La de London Gin también me la regalo un amigo. En este caso, mi compadre etilico. Y por motivos menos altruistas. No la tenía y tenía interés en probarla. By the Face. Cría amigos.
El caso es que la London está buena, pero no me dice demasiado. Mas bien el problema es que soy muy prejuicioso, y sabiendo el coste, la comparo con Hendricks o Citadelle, y se me queda atrás. Debo de quitarme las demás de la cabeza para emitir un juicio mas justo. Y a G-Vine.... Pues está de puta madre, pero aún no le he cogido el punto. Tiene una planta y un sabor expectaculares, pero no le cojo el punto. Tendremos que hacer una cata con el resto para evaluarla en su justa medida.
Bueno, hacía tiempo que no hablaba conmigo mismo, y con el rollo criar una hija y que tu compadre crie dos, hace cada vez mas complicado nuestras reuniones etílicas. Pero volveremos a las andadas.
martes, 11 de marzo de 2008
Hola de nuevo
Por motivos que no vienen al caso, he dejado algo de lado mi blog. Si hay alguien que lo sigue, le pido disculpas. Si no, continúo flagelándome por mi indisciplina.
Es curioso los resultados que puede dar la busqueda de ginebras en la red. Lógicamente, hay que buscar por gin, dado que si buscamos por ginebra, nos frien a referencias de la ciudad suiza. La mayoría de las páginas son en inglés, y el traductor de google es una castaña, de modo que no se entiende de la misa la mitad. Por otra parte, algunas páginas muestran un filtro para evitar el acceso a menores de edad (Hay que joderse, los menores de edad, solo buscan páginas porno, no etílicas). En esos filtros, te piden la edad y el pais desde donde intentas acceder, y como son páginas de consumo americano/británico, en muchas de ellas, pese a poner una edad correcta, se encuentran problemas para acceder.
Eso sí, se encuentran rarezas maravillosas. Es curioso la diferencia existente entre otros alcoholes tipo whisky y la ginebra. En el whisky, encontramos cuando se buscan marcas de alta gama, marcas y diseños de botella rodeados de una aureola de antiguedad, solera y misticismo. Sin embargo, en las ginebras de alta gama, premia la innovación y sutileza de los recipientes.
Por otra parte, viendo la cantidad de buen producto que existe en el mercado, entra una amargura el no poder adquirirlos. La mayoría, no tienen importador en España, y además (Y este dato lo conozco gracias a la información de alguno de ellos), tampoco ofrecen la licencia de distribución, de modo que el único modo de conseguirlo (viajes de familiares o amigos al márgen), es mediante la compra electrónica, y ni aún así, dado que en los portales dedicados a este tipo de género, tampoco se ofrecen. Al márgen de que no hay compañía de transporte que quiera asegurar dicha carga, teniendo que asumir uno mismo el riesgo de que se rompa durante el transporte. Una putada.
La próxima vez (espero que mas pronto que tarde), hablaré de las rarezas que he encontrado buceando. Lo prometo.
Es curioso los resultados que puede dar la busqueda de ginebras en la red. Lógicamente, hay que buscar por gin, dado que si buscamos por ginebra, nos frien a referencias de la ciudad suiza. La mayoría de las páginas son en inglés, y el traductor de google es una castaña, de modo que no se entiende de la misa la mitad. Por otra parte, algunas páginas muestran un filtro para evitar el acceso a menores de edad (Hay que joderse, los menores de edad, solo buscan páginas porno, no etílicas). En esos filtros, te piden la edad y el pais desde donde intentas acceder, y como son páginas de consumo americano/británico, en muchas de ellas, pese a poner una edad correcta, se encuentran problemas para acceder.
Eso sí, se encuentran rarezas maravillosas. Es curioso la diferencia existente entre otros alcoholes tipo whisky y la ginebra. En el whisky, encontramos cuando se buscan marcas de alta gama, marcas y diseños de botella rodeados de una aureola de antiguedad, solera y misticismo. Sin embargo, en las ginebras de alta gama, premia la innovación y sutileza de los recipientes.
Por otra parte, viendo la cantidad de buen producto que existe en el mercado, entra una amargura el no poder adquirirlos. La mayoría, no tienen importador en España, y además (Y este dato lo conozco gracias a la información de alguno de ellos), tampoco ofrecen la licencia de distribución, de modo que el único modo de conseguirlo (viajes de familiares o amigos al márgen), es mediante la compra electrónica, y ni aún así, dado que en los portales dedicados a este tipo de género, tampoco se ofrecen. Al márgen de que no hay compañía de transporte que quiera asegurar dicha carga, teniendo que asumir uno mismo el riesgo de que se rompa durante el transporte. Una putada.
La próxima vez (espero que mas pronto que tarde), hablaré de las rarezas que he encontrado buceando. Lo prometo.
domingo, 3 de febrero de 2008
LA DESTILACION
Tema interesante. O aburrido. Farragoso. Y complejo. No puedo dar una explicación técnica, porque no soy químico. Tan solo aficionado. De modo que utilizar un lenguaje técnico, sería un error por mi parte, además de algo presuntuoso. Utilizaré un mensaje mas llano. Solo espero ser entendido. Y que los realmente técnicos en la materia, no se ofendan con mi manera de explicarme.
La ginebra sale de un aguardiente. Normalmente la mayoría de los fabricantes, utilizan aguardientes provenientes de la maceración de centeno, maiz, enebro y otros cereales.
Ese aguardiente, se destila, consiguiéndose la ginebra.
La destilación es un proceso parecido a la evaporación.
En la evaporación, mediante el calor, se evapora el agua, convirtiéndose esta en vapor de agua.
En la destilación, también se busca la evaporación del agua, quedando un alcohol cada vez mas puro. Esto último, no es del todo exacto, dado que el agua hierve a 100ºc, y el alcohol a 78.5ºC, con lo que en una primera destilación, en el vapor de agua que se puede desechar, también hay alcohol.
Existen marcas de ginebra que realizan una única destilación, añadiendo los componentes que las diferencian en el primer proceso, y realizando la destilación en varios tiempos.
Y otras que realizan varias destilaciones en las que poco a poco van añadiéndose ingredientes. Normalmente, estas últimas son mas elaboradas y consiguen una calidad superior.
No hay que confundir los tiempos de destilación con las destilaciones. La ginebra Beefeater está destilada en cuatro tiempos, pero no es una ginebra con cuatro destilaciones como hendricks o Citadelle.
De todos modos. Recomiendo fehacientemente la dirección web: www.alambiques.com
Realmente es una página excelente si teneis mas inquietudes acerca del tema.
La ginebra sale de un aguardiente. Normalmente la mayoría de los fabricantes, utilizan aguardientes provenientes de la maceración de centeno, maiz, enebro y otros cereales.
Ese aguardiente, se destila, consiguiéndose la ginebra.
La destilación es un proceso parecido a la evaporación.
En la evaporación, mediante el calor, se evapora el agua, convirtiéndose esta en vapor de agua.
En la destilación, también se busca la evaporación del agua, quedando un alcohol cada vez mas puro. Esto último, no es del todo exacto, dado que el agua hierve a 100ºc, y el alcohol a 78.5ºC, con lo que en una primera destilación, en el vapor de agua que se puede desechar, también hay alcohol.
Existen marcas de ginebra que realizan una única destilación, añadiendo los componentes que las diferencian en el primer proceso, y realizando la destilación en varios tiempos.
Y otras que realizan varias destilaciones en las que poco a poco van añadiéndose ingredientes. Normalmente, estas últimas son mas elaboradas y consiguen una calidad superior.
No hay que confundir los tiempos de destilación con las destilaciones. La ginebra Beefeater está destilada en cuatro tiempos, pero no es una ginebra con cuatro destilaciones como hendricks o Citadelle.
De todos modos. Recomiendo fehacientemente la dirección web: www.alambiques.com
Realmente es una página excelente si teneis mas inquietudes acerca del tema.
viernes, 1 de febrero de 2008
LA LITURGIA
Calcular el tamaño de los cubitos, para que entren en el vaso los justos y necesarios. El sonido de los cubitos de hielo al caer dentro del vaso. La rodaja de lima. La ginebra golpeando los cubitos.La cantidad de ginebra adecuada. Mas o menos 2/5 partes. El sonido de estos resquebrajándose al notar un líquido y una temperatura distinta. Mojar el borde del vaso con lima. Dejar caer unas gotitas con la ginebra y el hielo. Coger el botellín y hacerle un orificio en la chapa. Taponar el agujero con el dedo y mover la botella. Acercarla al vaso y enfocarla hacía el interior. Oir la Schwepps saliendo a presión y mezclarse con la ginebra. Ver la espuma que se forma en el borde del vaso, debido a la presión a la que hemos sometido a la Schwepps y a la lima que hemos hechado con anterioridad. Ver la cantidad de refresco que te ha sobrado y saber que va a estar de vicio.
El primer sorbo. Frio. Muy frio. Y mantenerlo en el paladar. Durante unas décimas. O unos segundos. Notar el alcohol. O mejor, apreciarlo notando tan solo el sabor a limón. Saber que va cargado, pero notar sobre todo el limón..
Mirar la botella de ginebra y pensar en lo bueno que está. Mirar a tu compadre sonreir y pensar en lo bueno que nos ha salido.
El primer sorbo. Frio. Muy frio. Y mantenerlo en el paladar. Durante unas décimas. O unos segundos. Notar el alcohol. O mejor, apreciarlo notando tan solo el sabor a limón. Saber que va cargado, pero notar sobre todo el limón..
Mirar la botella de ginebra y pensar en lo bueno que está. Mirar a tu compadre sonreir y pensar en lo bueno que nos ha salido.
jueves, 31 de enero de 2008
CITADELLE
Ginebra francesa de alta gama. 43 voltios y 70 cl. 35 euros aproximadamente.
Fantástica ginebra. Reconozco que es una de mis "niñas" mimadas. La botella es preciosa. Grande y alargada, decoran el vidrio transparente del recipiente, trazos de dibujos en una tonalidad azul que representan barcos en el mar. Excelente aroma, y excelente presencia. De las mas aceptables para beber "a pelo" sin mezclar con ningún refresco. Puede mantenerse su sabor en la boca y paladearlo, dándote el clásico golpe una vez ingerida, pero habiéndote permitido mientras el poder saborearla.
Clasificación: 10. Solo entenderás lo que quiero decir en los comentarios cuando la compres y la pruebes. Indispensable si crees que te gusta la ginebra.
Fantástica ginebra. Reconozco que es una de mis "niñas" mimadas. La botella es preciosa. Grande y alargada, decoran el vidrio transparente del recipiente, trazos de dibujos en una tonalidad azul que representan barcos en el mar. Excelente aroma, y excelente presencia. De las mas aceptables para beber "a pelo" sin mezclar con ningún refresco. Puede mantenerse su sabor en la boca y paladearlo, dándote el clásico golpe una vez ingerida, pero habiéndote permitido mientras el poder saborearla.
Clasificación: 10. Solo entenderás lo que quiero decir en los comentarios cuando la compres y la pruebes. Indispensable si crees que te gusta la ginebra.
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